土家族风俗探秘

夏湘华

羊桥土家族乡坐落在悠悠龙鳌河上游，魏巍钟灵山脚下，是岑巩县唯一的少数民族乡，也是黔东南州仅有的两个土家族乡之一。全乡辖15个行政村，一个居委会，21个机关单位，个村民组，户，人。国土面积16.08平方公里。海拔—米之间。这里四季分明，气候温和，雨量充沛，雨热同季。据说这里的土家族人能走路就会跳舞，能喝水就会喝酒，能讲话就会唱歌，几乎人人是歌手，处处有歌台。且听：“我在寨上打一望，邀起弟妹上学堂，读书就把书读好，写字就把字写亮，过河过坎脚莫慌，平安回家看爹娘......”“金鸡报晓天明亮，土家儿女把歌唱，歌唱党的政策好，免费读书进学堂，教育公平实现了，城市农村都一样.........”记得有一次，我和几个土家朋友吃饭，有人说这道菜盐放重了有点咸，那朋友随口唱出：辣子怕盐盐怕葱，我怕我老崽我老崽怕我公……我们笑罢并找来许多小葱搅拌，果然不咸了。土家朋友说土家山歌就是一本《百科全书》。羊桥土家族人民解放以来，在中国共产党的坚强领导和党的民族政策的光辉照耀下，彻底改变了过去吃五谷杂粮，采野菜充饥，人比黄花瘦；穿补巴衣补巴裤，新三年，旧三年，缝缝补补又三年，讨个老婆难上难；住茅草屋，泥巴墙，风吹雨打，饥寒交迫的历史。如今，水泥马路通村通寨通到了每一家，独具土家风情的砖瓦木楼鳞次栉比，错落有致，处处皆景，美丽乡村建设实现了农业景观化，新村景区化，农居景点化，党的富民政策让土家族人民过上了幸福美好的的新生活，步入了宁静安详的世外桃源。请听：“攻坚脱贫战鼓响，土家儿女把歌唱，歌唱党的好政策，沐浴幸福好时光，百鸟嬉戏林间舞，万峰潮涌碧波上，晴朗傍晚观林海，余晖斜照沉西方，产业路基盘旋绕，水泥硬化通四方，协力打造后花园，农旅开发富山庄，青山绿水千山秀，党的政策引凤凰，听党话跟党走，党恩浩荡万年长。”

在这片古老而神奇的土地上，羊桥土家族人民千百年来形成了自己独特的语言，传统的节日，古朴的歌舞，奇特的乐奏，哭唱的婚丧，忠诚的信仰，自尊的禁忌和顽强的民族意识与悠久的历史遗迹。

羊桥土家族人民在长期的农耕生活中积累了大量的天文、地理、气象、水利、农学、生物学、医药学知识，并用这些知识指导一代又一代土家人的生产与生活。土家人的气象知识是以谚语、歌谣的形式留传下来的，如：“云朝工，亮通通；云朝西，披蓑衣；云朝南，打破船，云朝北，下不彻”、“早晨烧霞，等不烧茶；傍晚烧霞，晒死蛤蟆”、“雷公光唱歌，有雨也不多”、“东虹日头西虹雨，虹在南方涨大水”、“月亮打伞，晒破岩板，月亮生毛，雨落明朝”、“有雨山戴帽，无雨山抹腰”等都是通过对云雷、虹等天象或日月等天体的观察来预测天气的晴好，准确性极高。土家人还根据山里草木枯荣、候鸟来去、日月星辰的变化、云风雨雷电的交替来按排农时，预测气候，估算年成的丰歉。他们把世代积累的农耕经验编成山歌、谚语，口耳相传，指导春种秋收。如：“三月逢春好盘花，满山阳雀叫喳喳，一来报知阳春节，二来摧动种庄稼”告诫人们桐树开花、阳雀欢叫的时节，也是播种时候了。又如：“清明要明，谷雨要淋”、“三伏不热，五谷不结；三九不冷，百果不很”。这是根据特定节气的气象情况来推测农业的收成好坏。

六月初六，是岑巩县羊桥土家族乡的“太阳节”。是日，土家山寨特别热闹，男男女女身着漂亮的土家服装、老老少少鸡叫五更就起床，挑着头天准备好的粑粑、炒米、糖果等，爬上最高的公鸡山（又叫钟灵山）山顶，面对东方，合掌作揖，等待太阳出来，嘴里不断地念道：“东方太阳快快升起，天下众生个个欢喜，今天站在公鸡山上，公鸡高声在喊着你。”等到太阳出来后，大家欢呼狂舞起来，大人们把粑粑、糖果甩进树林中，小孩们钻进树林争抢，满坡都是欢笑声。最后大家围成一个大圈跳起甩手舞，一直跳到太阳落山才回家。此俗的由来是这样的，相传有一年，天上突然出现了十个太阳，把大地照的发红，树木被晒焦了，田土被晒裂了，石壁被晒垮了，眼看人间的生灵就要被毁灭。土家后生阿桑带着几个年轻小伙身背干粮，手提钢刀直奔太阳山，战巨蟒，取神箭。经过一天的生死搏斗终于取回了十支神箭，射落了9个太阳，剩下的一个太阳吓破了胆，躲在云里不肯出来，于是大地又一片漆黑，人们喊了三天三夜也没有把太阳喊出来。后来公鸡历经磨难，拍着翅膀，拼尽全力，终于把太阳喊出来了。寨上的人们非常高兴，大家手牵手地围着公鸡跳舞，争着向公鸡投粑粑、炒米、包谷，娃娃们争着抱公鸡。这天是六月初六，为了纪念这件事，土家族人民把这座山定名为公鸡山（现在的钟灵山），将每年这天定为“太阳节”，一直流传到现在。

羊桥土家族山歌是土家文化的符号，更是本民族情感的载体，源于社会生活，以独特的形式反映土家人生产生活、习俗礼仪和精神风貌。它以歌传情、以歌咏志、以歌寓月、以歌寓教。其歌词多采用七字句，如“晚风轻轻摇树梢，月亮静静上楼角，幺妹轻轻往外走，金竹林里会阿哥。”五句子歌词也是土家族一种独具特色的山歌，如“男在高上打一望，妹在河里洗衣裳，男向妹子把手招，妹在河里抬头看，棒槌捶在石头上”。“滑”“倚”“颤”“假声”等手法的不同应用，体现出土家族山歌歌唱中特殊的内涵，同时，也注重使用悠长的气息演唱，音域宽广，跳度较大，波浪起伏，慷慨低回，自由洒脱。

这里的土家族人平时每日三餐，闲时一般吃两餐；春夏农忙、劳动强度较大时吃四餐。如插秧季节，早晨要加一顿“过早”，“过早”大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃。据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登、吉祥如意之意。土家族还喜食油茶汤。日常主食除米饭外，以包谷饭最为常见。有时也吃豆饭，粑粑和团馓也是土家族季节性的主食，有的甚至一直吃到栽秧时。土家族菜肴以酸辣为其主要特点。民间家家都有酸菜缸，用以腌泡酸菜，几乎餐餐不离酸菜。豆制品也很常见，如豆腐、豆豉、豆叶皮、豆腐乳等。尤其喜食合渣，即将黄豆磨细，浆渣不分，煮沸澄清，加菜叶煮熟即可食用。民间常把豆饭、包谷饭加合渣汤一起食用。土家族的饮酒，特别是在节日或待客时，酒必不可少。其中常见的是用糯米、高粱酿制的甜酒和咂酒，度数不高，味道纯正。

比较而言，土家族服饰没有苗族那样穿金戴银，更接近生活型、实用型。民国以来，土家男女一年四季都戴头巾，男人以青、蓝、白或条纹布为主，长二三米，一圈圈地缠绕在头上，包成人字路；女人则多为青丝帕或白印花头巾，丝帕薄如蝉翼，最长达七、八米，是妇女终生陪伴之物，死后必以帕缠头入葬。衣服以青、蓝、白、印花布为主，男穿对胸衣，双排七至十一扣，俗称蜈蚣扣，袖口、领口及裤管末端加花边；女人则右开襟，袖大而短，饰花边，拄银铜佩饰，俗称“满襟”，有满清遗风。未出阁少女着花衣，讲究大红大绿；小孩喜戴菩萨帽，虎头帽；男鞋多为青蓝布，女人穿绣鞋；姑娘出嫁时必穿“露水衣”，上着鲜艳挑花绣衣，下着八幅罗裙，与土老司八幅罗裙有异曲同工之妙。据大文豪沈从文考证，八幅罗裙是正宗土家装。对那些“命相”不佳的小孩，还要按土老司的指点戴“百家锁”、穿百纳衣，即从一百户人家讨一百块碎布拼做成衣服穿，否则难养成人等等。妇女的首饰多而富有特色。除发髻上的银钗外，在着盛装时，还戴各种式样的金银发花和“灯笼”、“瓜子”、“单环”、“两环”等银耳环；胸前右衽扣上“银环”，在环上挂着八串银链，在链上系着银牌、银铃、银牙、银挖耳，手腕上戴手圈，手指上戴戒指。男子服饰比较简单，把头用青蓝色或白色的土布帕子缠成“人”字形，过去还在左耳穿耳环。青年男子喜穿对襟短衫，钉上七对、九对、十一对不等量的扣子。老年男子常穿无领满襟短衣，压素色布条“琵琶襟”服，在短衣外面套黑布单褂，俗称“鸦鹊褂”。男子穿白布围脚和青、蓝布的大筒裤，在膝至踝上缠“布裹脚”。

1.岁时节日禁忌。农历腊月二十九日，年饭上甑后，妇女忌动针线。腊月三十忌挑水，否则触动龙王而导致水灾、旱灾；不准杀生，意为让各种动物安全愉快地过年。正月初一早，未吃东西前，忌言及“死”、“病”、“穷”、“杀”、“没有”、“不要”等字眼以及与此相似相近的字音；是日，不说不吉利语，忌吵架、骂人、哭泣；对去睡觉的守夜人，忌说去“睡觉”，要说“去挖金窖银窖”；忌见称杆，否则长年见蛇。正月及农历七月的初一至十五，忌给孩童剃头。每年小暑前，从辰日到丑日止，禁宰杀、钓、猎，忌穿红衣，忌举乐。2.饮食禁忌。吃饭时忌端碗立于他人背后，面向其背吃，据信，如是会使人“背时”背食。忌幼童吃鸡爪，否则认为日后写字似鸡爬；亦忌吃猪鼻，信其日后睡觉打鼻鼾；忌吃猪尾，恐其日后事事落后；忌吃敬神祭品，否则记忆力差。3.回门忌。新娘回门时，忌为娘家扫地，恐将娘家财气扫光。回门日，新郎吃岳丈家头一餐时，忌将岳家特意多盛的一大碗饭吃光，忌将酒杯中事先投入的两粒黄豆金豆吃掉，酒后应留在杯中，以免将岳家吃穷喝光。回门时，忌新婚夫妇在岳娘家同房。4.孕期禁忌。孕妇在屋不可用刀砍物，否则认为胎儿身上会有刀痕；不可将线绕于颈间，否则胎儿脐带会盘于其颈；禁在孕妇屋中钉木桩或钉子，以免胎儿出生后排不出小便；禁在孕妇家中动土、折门窗、随意移动已固定的家俱，重撞房屋等，以免胎儿被振堕胎。5.礼俗禁忌。土家族忌在待客的油茶场中打3、4以外数目的鸡蛋。俗言：1个鸡蛋为独吞，2个为骂人，5个销五谷，6个是赏禄，7、8、9个则应了“七死八亡九埋”的不吉语。故习惯于打3个或4个荷包蛋待宾客。总之，羊桥土家族风俗源远流长，底蕴深厚，民族特色突出，风情独具，是土家族人民智慧的结晶，也是土家族人民礼仪文化的集中体现，充分体现了土家族人民乐观豁达的人生观，表现了土家族是一个感恩奋进、具有崇高社会责任感的民族，在中华民族文化研究中占有一席重要地位。

图片来源：网络

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